Yamazaki veut dire "cap de montagne", en référence à sa localisation située au coeur d'une chaîne de montagnes et en marge de la civilisation. Par ailleurs, il s'agit de la plus ancienne distillerie de malt Japonaise, elle existe depuis les années 1920.
Nez : Des arômes de pêche, d'ananas et de pamplemousse tandis que la vanille, le chêne et le clou de girofle arrivent après.
Bouche : Ponctuée par la noix de coco et des notes beurrées.
Finale : légèrement épicée et longue.
Commentaire : Un très grand Whisky Japonais. Un must!