Sonoma Bourbon 46% US ^{En solde}

Sonoma est une distillerie Californienne, la première à distiller du maïs jaune dans l’Ouest américain.

Au nez :  Riche, profond. Le premier nez révèle le maïs dans toute sa splendeur dorée. Il évolue sur des notes de biscuits et de chêne neuf. A l’aération, de nombreuses épices font leur apparition (gingembre, girofle, muscade). Plus tard, c’est au tour des fruits à noyau (abricot, pêche) de faire leur apparition. Le tout est enrobé par de la vanille et de la réglisse.

En bouche : Vanille torréfiée fumée, maïs soufflé au caramel, café et riche chocolat noir amer.

Finale : Une finale courte et sèche, bien que les épices de poivre persistent légèrement.

Commentaire : Un très beau Bourbon noté 90/100 par le célèbre critique Serge Valentin.