Ce Mortlach 12 ans d'âge a été vieilli en fûts ex-bourbon et en fûts ex-sherry. Il en résulte un profil aromatique très équilibré avec les notes racées typiques de Mortlach rehaussées de notes plus subtiles de fruits frais et de vanille.
Au nez : Riche et profond, avec un bel équilibre entre le chêne et le bois de santal, les épices sont légères, et on retrouve des notes de caramel grillé et de fruits rouge.
En bouche : Douce et épicée, avec des notes de sucre, de chocolat noir, de confiture de cerises et tabac léger.
Finale : Longue et sèche, terreuse, notes de chêne, d’épices et de prune amère.
Commentaire : La distillerie Mortlach produit un whisky très délicat et aromatique grâce au recours de la triple distillation partielle. Cette édition possède le sous-titre "Wee Witchie" qui vient du nom du minuscule alambic qui distille une partie du whisky dans la distillerie, apportant beaucoup de richesses au distillat.
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