Highland Park 18 ans est un beau whisky qui confirme sans difficulté la réputation exceptionnelle dont la distillerie peut se targuer. C’est sans doute le meilleur whisky de la gamme officielle de la distillerie Highland Park.
Au nez : Riche et fin avec des notes harmonieuses de chêne, de fleurs (lilas, violette), de miel, d’abricot et de chocolat noir. Il évolue sur l'orge maltée légèrement fumée et le tabac à pipe.
En bouche : Saveurs riches et pleines de miel et de bruyère. Elle est ferme et possède des arômes assez puissants sur lesquels se développent les épices (noix de muscade).
Finale : ronde et ample. Des notes de noix et d'amande soulignent l'influence du vieillissement en fût de sherry. Elle se prolonge sur les fleurs capiteuses et le miel de bruyère.
Commentaire : Une tourbe présente mais modérée. Un whisky complexe qui fait l'unanimité chez les experts.
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