L’eau cristalline locale provenant des montagnes est utilisée comme ingrédient, mais sert également pour refroidir le cuivre des parois extérieures des alambics de la distillerie. Un procédé unique au monde.
Nez : Très pâtissier et extrêmement gourmand, entre chocolat au lait, amandes, arômes citronnés et beurrés. C'est du pain d'épices. On retrouve également des notes fruitées de banane, d’agrumes et de prunes.
Bouche : Poire pochée aux épices, orange confite et café moulu en attaque, suivis par une touche de réglisse
Finale : Prune, mélasse et cerise griotte.
Commentaire : Fettercairn une distillerie Premium au même titre que Dalmore. Ces deux très belles maisons sont la propriété du Groupe Whyte & Mackay.