Ce rhum a subi une double distillation en alambic suivant la méthode d’élaboration du cognac. Ce procédé artisanal permet une séparation optimale du cœur de l’alcool, d’où son nom de cœur de chauffe.
Nez : La canne fraiche et la vanille.
Bouche : Savoureuse avec un mélange de poires cuites, d'agrumes et de vanille.
Finale : Longue sur la vanille et les sous-bois.
Commentaire : Cette fierté de la rhumerie Chamarel est d’une finesse exquise où les arômes de canne à sucre sont sublimés comme jamais.