Un finish de quelques mois dans des fûts de Rhum de haute qualité. Idée lumineuse de David Stewart le maitre de chais. Cela apporte des notes de caramel ! Une gourmandise !
Au nez : marqué par des notes de caramel crémeux et doux ainsi que des arômes de fruits frais.
En bouche : La première gorgée vous fera immédiatement sentir des notes d’agrumes gourmandes, particulièrement sur le citron. Vient ensuite le retour de la canne à sucre avec des notes de miel. Un miel doux qui ne sera pas sans rappeler la praline. Une petite touche saline renforce l’impact du rhum sur le distillat.
Finale : Douce et persistante.
Commentaire : Un whisky du Speyside magnifiquement équilibré.