Cette sortie de Committee est un hommage à Punk Ellen. Punk Ellen était le nom donné au port de Port Ellen.
Au nez : De jolis arômes d'agrumes, de vanille et bien sûr la fumée est bien présente.
En bouche : Épicé, acidulé, notes de cacao, chocolat noir, cardamome, biscuits, cassant, caramel à la menthe, anis, cendre de cigare.
Finale : Longue durée, saline, menthe, tanins et cuir.
Commentaire : Le procédé du Malt Noir, déjà utilisé par Glenmorangie, est ici utilisé pour la première fois pour la réalisation d'un whisky tourbé.